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今日、写真をとりたくなかったです。

今天，不想拍照。

今天一張照片也不想拍，

只好拿出前幾天的備胎來充充場面，

那也順便來說說前幾天做菜的心得好了。

在大賣場看到一本「怎麼做滷肉最好吃」的專題食譜，

由於前幾天做了滷肉，不禁令我想知道厲害的滷肉到底怎麼做。

快速翻閱瀏覽了食譜的每一張圖和做法，

材料和做法跟我做的幾乎大同小異，

可是怎麼也引不起我的興趣了。

老實說，我做的那鍋滷肉已經倒進餿水桶了。

怎麼會這樣？

決定要倒掉之前，

我也是考量著要不要放進冰箱，

等過幾天想吃再端出來熱一熱就可以吃了。

但最後還是決定倒掉了。

而且我以後應該不會再做這一道料理了吧！

不好吃嗎？雖不是頂級也算美味了；

沒人吃嗎？友友和友友爸好像也滿喜歡的啊！

我前後思考著問題到底出在哪？

追根究柢，問題還是出在我自己的個人觀感。

我覺得，一道好吃的料理，應該是在當餐就要吃完，

不論多好吃的料理，放到隔天甚至好幾天後再吃，

風味就會變化，營養也跟著流失了。

滷肉這種料理就是這樣。

一鍋滷肉最後都會變成千年滷汁，

就算一熱再熱，卻再沒有任何人想吃它，

最後就還是倒掉了。

這就是他的宿命啊！

況且我們家裡人口少，一鍋要一餐全部吃完根本不可能，

若說只煮一點點，怕也煮不出滷肉該有的芳醇滋味吧！

所以我決定這道料理只留給大家庭的娘家媽媽煮，

或者以後有一大群人要來家裡吃飯才可能再想做它，

但這也不太可能吧。

總之，我怎麼還是覺得，

還是西式和日式料理最好做啦！