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馬麻,肚子好餓啦!到底煮好了沒?

 

每次煮豆漿,我總是會把剩下的豆渣留下來。

因為豆渣的營養價值很高,丟掉實在太可惜了。

但是豆渣能做什麼呢?我曾經拿來加在炒飯裡,也做過肉丸子。

甚至想過做餅乾時也要算它一份,但始終還沒實行。

為了這些豆渣,昨天特地去買了一些絞肉,想再做一次肉丸子看看。

中午之前,友友等得肚子都快餓死了,一副很不耐煩的模樣。

乾脆吃起了早餐吃剩的巧克力麥片,然後發呆。

終於,我亂忙一陣子之後,豆渣肉丸子終於完成啦!

 

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友友迫不及待,餓狠狠的抓起一顆咬進嘴裡,因為太燙,表情很痛苦。

 

 

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咬開來,充滿濃濃的香氣,連我自己都覺得,哇~~~,怎麼這麼好吃啊!

 

豆渣肉丸子的材料和作法:

材料:

豆渣、絞肉、蝦仁、荸薺、雞蛋1個、香菜、鹽、酒、太白粉、白胡椒粉、五香粉、荳蔻粉、麵包粉。

份量和內容物可依照個人口味自行調配變化。

 

做法:

蝦仁和荸薺切成小塊狀,太碎就沒有口感了。香菜切碎。將所有材料全部和在一起,用手攪拌均勻,並摔打直到有點黏性。

捏成一個一個兵乓球大小的丸子,表面沾上麵包粉,入油鍋,炸至金黃色即可。趁熱食用,香香酥酥,口感絕佳。

 

附記:

這完全是自己憑想像和記憶做出來的,不是什麼大料理也沒有一定的公式,但會做菜的人應該都會做,超簡單的。

  

 

 

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