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美味しいパンを作りました。
做了好吃的麵包。
今天拍這張照片拍得很趕,
因為天氣太冷的關係,
麵包的發酵不如以往,
得花上更多時間等待,
所以烘烤的時間也往後延了。
這次的土司麵包是參考吳寶春的金牌吐司配方,
聽說非常無敵的美味,
我還沒吃它,但友友吃了兩口,
他說:好吃!
不過,以往我都是用手親自揉麵糰,
所以是靠手感來決定麵糰是否揉好了。
今天用了新買的攪拌機揉麵糰,
實在不太能掌握麵糰是否到位。
剛剛扳開來看也沒有太多牽絲的組織,
我想應該是失敗的吐司吧!
下次,繼續努力。
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