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馬麻，肚子好餓啦！到底煮好了沒？

每次煮豆漿，我總是會把剩下的豆渣留下來。

因為豆渣的營養價值很高，丟掉實在太可惜了。

但是豆渣能做什麼呢？我曾經拿來加在炒飯裡，也做過肉丸子。

甚至想過做餅乾時也要算它一份，但始終還沒實行。

為了這些豆渣，昨天特地去買了一些絞肉，想再做一次肉丸子看看。

中午之前，友友等得肚子都快餓死了，一副很不耐煩的模樣。

乾脆吃起了早餐吃剩的巧克力麥片，然後發呆。

終於，我亂忙一陣子之後，豆渣肉丸子終於完成啦！

友友迫不及待，餓狠狠的抓起一顆咬進嘴裡，因為太燙，表情很痛苦。

咬開來，充滿濃濃的香氣，連我自己都覺得，哇~~~，怎麼這麼好吃啊！

豆渣肉丸子的材料和作法：

材料：

豆渣、絞肉、蝦仁、荸薺、雞蛋1個、香菜、鹽、酒、太白粉、白胡椒粉、五香粉、荳蔻粉、麵包粉。

份量和內容物可依照個人口味自行調配變化。

做法：

蝦仁和荸薺切成小塊狀，太碎就沒有口感了。香菜切碎。將所有材料全部和在一起，用手攪拌均勻，並摔打直到有點黏性。

捏成一個一個兵乓球大小的丸子，表面沾上麵包粉，入油鍋，炸至金黃色即可。趁熱食用，香香酥酥，口感絕佳。

附記：

這完全是自己憑想像和記憶做出來的，不是什麼大料理也沒有一定的公式，但會做菜的人應該都會做，超簡單的。